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Zucchini-Löffelgericht

Zucchini-Löffelgericht

Ein Hauptgericht, das man relativ schnell zubereiten kann. Versuche es doch einmal zusammen mit Freunden zu machen.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 500g Rinderhack
  • 1kg Zucchini
  • 4 Fleischtomaten
  • 2 grüne Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Kräuter der Provence
  • 1 Baguette

Zubereitung:

Das Hackfleisch und die geschnittenen Zwiebelwürfel in ein wenig Öl kräftig anbraten. Die Zucchini und die Paprika in etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden, zum Hackfleisch geben und alles garen. Gelegentlich umrühren und kurz vor dem Anrichten die geviertelten Tomaten hineingeben. Zum Schluss noch mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Dazu kann man frisches Baguette servieren.

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