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Wurstsalat

Wurstsalat

Dieses Wurstsalat Rezept ist zugleich unheimlich lecker und super einfach zuzubereiten. Einfach alle Zutaten kleinschneiden, die Marinade anrühren und fertig ist der Wurstsalat.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Fleischwurst
  • 150 g Gouda
  • 1 Salatgurke
  • 4 Gewürzgurken
  • 2 kl. Zwiebeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Kästchen Kresse
  • *Für die Marinade:*
  • 6 EL Kräuteressig
  • 6 EL Wasser
  • 6 EL. Öl
  • 2 TL. Meerrettich
  • 2 TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Die Wurst und den Gouda in kleine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Salatgurke schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Gewürzgurken in schmale Scheiben schneiden und zusammen mit den fein geschnittenen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in die Salatschüssel geben.

Alle Zutaten für die Marinade mischen und gut verrühren. Die Marinade über den Wurstsalat geben und alles gut miteinander vermengen.

Den Wurstsalat für ca. zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Als Garnitur kurz vor dem Servieren etwas Kresse auf die angerichteten Teller geben.

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