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Warmer Kartoffelsalat mit Dill nach Jamie Oliver

Warmer Kartoffelsalat mit Dill nach Jamie Oliver

Zubereitung:
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Zutaten für 3 Personen:

  • 500g Kartoffeln (rotschalige)
  • Thymianzweige, frisch
  • 1 Zitrone
  • 1-2 EL Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Dill, frisch

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und putzen. Die Schale belassen.

2. Die Kartoffeln in 2-3cm große Stücke schneiden.

3. In einem Topf Wasser erhitzen. Die Kartoffeln und die Thymianzweige hineingeben.

4. Die Zitrone mit einem Sparschäler schälen und die Schale mit zu den Kartoffeln geben.

5. Salz in das Wasser geben und die Kartoffeln garen.

6. Die Kartoffeln abgießen und 3-4 Minuten "ausdampfen" lassen.

7. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben. Die Thymianzweige und die Zitronen schale entfernen.

8. Die Butter auf die Kartoffeln geben.

9. Olivenöl darüberträufeln.

10. Mit Salz und Pfeffer würzen.

11. Den frischen Dill hacken und zu den Kartoffeln geben.

12. Den Saft der Zitronen dazugeben und alles vorsichtig vermischen.

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