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Vegetarisches Omelette

Vegetarisches Omelette

Mit diesem vegetarischem Omelette Rezept bringen Sie Abwechslung in der Zubereitung dieser beliebten Eierspeise. Vielen Dank an Josip hierfür.
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Zutaten für 2 Personen:

  • 5 Eier
  • Champignons
  • Kleine Zucchini
  • Kleine Zwiebel
  • Etwas Milch
  • Frische Kräuter
  • Salz, Pfeffer
  • Öl

Zubereitung:

Champignons, Zucchini und Zwiebel in einer großen Pfanne mit Öl anbraten.

In der Zwischenzeit Eier mit Milch, Petersilie und Gewürzen anrühren und zu den angebratenen Gemüse geben. Im Ofen bei 200°C weiter erhitzen, bis das Eiergemisch stockt und somit fertig ist.

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