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Tortellini mit Tomaten und Basilikum

Tortellini mit Tomaten und Basilikum

Schnell zubereitet und garantierter Genuss: Tortellini mit Tomaten und Basilikum als leckere Pastavariante.
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Zutaten für 2 Personen:

  • *Zutaten für 2 Personen:*
  • 200 g Tortellini aus dem Kühlregal, oder selber machen
  • 3 Tomaten
  • zwei handvoll Basilikumblätter
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Parmesankäse

Zubereitung:

In einem Topf Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen.

Währenddessen die Tomaten würfeln und die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.

Die Tortellini ins Wasser geben und nach Packungsanleitung gar kochen und abgießen.

Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Tomatenwürfel zugeben und kurz durchschwenken. Tortellini zusammen mit dem Basilikum in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten.

Wer möchte kann noch etwas geriebenen Parmesan über die Tortellini mit Tomaten und Basilikum geben.

Anmerkung: In dieser Form ist es ein schnelles und einfaches Pastagericht. Wer möchte kann die Tortellini natürlich auch selber machen, das erfordert allerdings schon etwas mehr Aufwand.

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