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Tiramisù

Tiramisù

Ein Stück Venedig auf den Kaffeetisch!
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Zutaten für 2 Personen:

  • 100g Löffelbiskuits
  • 100g Schlagsahne
  • 110g Puderzucker
  • 2 Eiweiß
  • 2 Eigelb
  • 100ml Amaretto
  • 100ml Espresso
  • 250g Mascarpone

Zubereitung:

Mascarpone mit Eigelb und 100 g Puderzucker fest rühren.

Eischnee schlagen, kurz vor Ende einen Esslöffel Puderzucker unterheben

Schlagsahne schlagen. Schlagsahne und Eischnee vorsichtig unter Mascarpone-Eimasse heben. Amaretto mit Espresso (kalt) vermischen.

Mascarpone-Sahne-Eimasse über die Biskuits streichen und ca. einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Kakao bepudern

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