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Sterntaler

Sterntaler

Ein einfaches Plätzchenrezept mit einem Hauch von Zitrone.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 250g Weizenmehl
  • 75g Puderzucker
  • 1Pck. Vanillezucker
  • 175g Butter
  • 1EL Zitronensaft
  • 1Msp. Salz
  • 100g Puderzucker (Guss)
  • etwas Eiweiß (Guss)

Zubereitung:

Aus dem Mehl, dem Puderzucker, dem Vanillezucker, der Butter und dem Zitronensaft einen glatten Teig herstellen. Den Teig abdecken und für 1/2 Stunde kalt stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig dünn ausrollen und Sterne ausstechen.

Die Plätzchen auf einem gefetteten Backblech, im vorgeheizten Ofen (180°C), mittlere Schiene, ca. 8 min backen.

Die Plätzchen nach dem Backen auf ein Küchenrost geben und abkühlen lassen.

Das Eiweiß mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren und damit die abgekühlten Plätzchen bestreichen.

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