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Spritzgebäck

Spritzgebäck

Klar kann man Spritzgebäck beim Bäcker oder im Supermarkt kaufen, aber warum sollte man es mit dem richtigen Plätzchenrezept nicht mal selber backen?
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Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Pfund Mehl
  • 150 g Zucker
  • 250 g Butterschmalz
  • 3 Eier
  • 1/2 Paket Backpulver
  • Couverture

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, nach und nach die anderen Zutaten

zugeben.

Den Teig über Nacht kühl stellen.

Den Teig durch einen Fleischwolf mit passendem Aufsatz geben, und das

Spritzgebäck ca. 15 Min. bei 175 Grad backen.

Die Couverture schmelzen und die Plätzchen zur Hälfte damit einstreichen.

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