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Spinat Lasagne

Spinat Lasagne

Ein vegetarisches Spinat Lasagne Rezept. Diese aromatisch leckere Lasagne Alternative gelingt Ihnen schnell und ist ein Genuss für die ganze Familie.
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Zutaten für 4 Personen:

  • Ca. 12 Lasagneplatten
  • 450 g aufgetauten Blattspinat
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Tomaten
  • 250 g Naturfrischkäse
  • 100g geriebenen Käse

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl kurz anbraten. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Tomatenwürfel und Frischkäse mit in die Pfanne geben. Den Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die erste Schicht Lasagneplatten in der Auflaufform auslegen, darauf kommt der Spinat dann wieder Lasagneplatten, und abwechselnd immer so weiter, zum Schluss kommt der Käse auf die letzte Spinatschicht und dann kommt die Lasagne für 30 min. in den Ofen.

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