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Spargel-Erdbeersalat

Spargel-Erdbeersalat

Rezept für einen Erdbeer-Spargelsalat mit einem Dressing aus saurer Sahne und Zitronensaft.
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Zutaten für 2 Personen:

  • *Zutaten für 2 Personen:*
  • 4 Eier
  • 4 Stangen Spargel
  • 10 Erdbeeren
  • *Für die Salatsoße:*
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 2 Eßl. Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die saure Sahne mit dem Zitronensaft und Salz/Pfeffer gut verrühren.

Die Eier hart kochen, den Spargel schälen und bissfest kochen, die Erdbeeren waschen.

Alle Zutaten klein schneiden und in die Soße geben. Verrühren und den Spargel-Erdbeer-Salat etwas ziehen lassen.

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