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Schoko-Marzipan-Muffins

Schoko-Marzipan-Muffins

Schoko und Marzipan sind seit jeher eine gute Kombination. Dieses Muffinrezept für Schoko-Marzipan-Muffins kann also eigentlich nur gut schmecken.
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Zutaten für 6 Personen:

  • *Zutaten für 12 Muffins:*
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 100 ml Öl
  • 150 ml Buttermilch
  • 150 g Mehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 150 g Marzipanrohmasse

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Buttermilch dazugeben.

Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und mit den restlichen Zutaten verrühren.

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Die abgekühlten Schoko-Marzipan-Muffins mit Kakaopulver bestäuben.

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