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Schoko-Mandel-Plätzchen

Schoko-Mandel-Plätzchen

Diese Mandel-Schokoplätzchen sind einfach herzustellen und nicht nur in der Weihnachtszeit zum Kaffee ein Genuss.
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Zutaten für 4 Personen:

  • *Für ein Blech Plätzchen:*
  • 90 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 50 g gehackte Schokolade
  • 25 g gemahlene Mandeln
  • *Für die Glasur:*
  • 25 - 50 g Kuvertüre

Zubereitung:

Hier habe ich das Rezept für Zitronen-Plätchen von luisal etwas abgewandelt: Statt Zitrone habe ich Mandeln und Schokolade verwendet.

1. Butter, Zucker und Vanillezucker sorgfältig verrühren.

2. Ei und Salz hinzugeben, alles vermischen.

3. Das Mehl unter Rühren in den Teig sieben, danach die gehackte Schokolade und Mandeln ebenfalls unterrühren.

4. Diesen Mürbeteig nun dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen, dann bei 180°C für ca. 10 Minuten backen.

5. Nach dem Erkalten der Plätzchen mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.

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