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Schnelle Spaghetti mit Sardellen

Schnelle Spaghetti mit Sardellen

Ein schnelles Spaghetti Rezept mit frischen Tomaten und Basilikum. Frisches mediteranes Pasta Gericht in ein paar Minuten zubereitet.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Spaghetti
  • 4 Sardellenfilets
  • 500 g reife Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Rotweinessig
  • 5 El Olivenöl
  • 125 g Mozzarella
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser entsprechend der Packungsanleitung zubereiten.

Eine große Schüssel vorwärmen.

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen. Den Strunk entfernen und würfeln. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und grob hacken. Den Knoblauch schälen.

Die Sardellen abspülen und trocken tupfen. Beides fein hacken. Den Mozzarella würfeln. Alles mit Essig und Öl in eine Schüssel geben und durchmischen.

Die fertigen Nudeln abtropfen lassen und zu den übrigen Zutaten geben. Alles gründlich durchmischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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