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Rohkostsalat von Karotten und Äpfeln

Rohkostsalat von Karotten und Äpfeln

Ein frischer Salat, gerade richtig für die Frühlingsmonate.
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Zutaten für 2 Personen:

  • 250g Karotten
  • 2 Äpfel
  • Saft von einer Zitrone
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Prise Zucker, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Äpfel schälen und ebenfalls fein raspeln. Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Danach anrichten.

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