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Rix & Chris‘ Hausbrot

Rix & Chris‘ Hausbrot

So wird´s gemacht:
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Zutaten für 6 Personen:

  • 500g Dinkel-Vollkornmehl
  • 4 EL Sonnenblumenkerne
  • 4 EL Kürbiskerne
  • 4 EL Leinsamen
  • 4 EL Sesam
  • 3 TL Salz
  • 1 Packung Trockengerm
  • 1 EL Honig
  • Gewürze
  • 500ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Mehl in einer Schüssel abwiegen und danach alle weiteren Bestandteile dazugeben.

Wenn man eine Art der Körner nicht mag, kann man die natürlich nach Belieben austauschen oder ersetzen.

Typisch passend ist jegliche Art von Gewürzen: Koriander, Fenchel, Kümmel, Oregano, Pfeffer..

Danach das lauwarme Wasser dazu vermengen bis eine homogene Masse entsteht.

Den Backofen vorheizen (Umluft ca. 220 Grad).

Die Form ausfetten und mit Mehl stäuben, danach den Teig in die Form gießen, verteilen und ab damit ins Backrohr.

Sobald die Masse im Backrohr ist, wird die Temperatur auf 170°C reduziert.

Die Türe wie bei jedem Backvorgang unbedingt zu lassen!

Eine Stunde backen. Fertig !

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