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Quesadillas

Quesadillas

Typisch mexikanische Speise auf Tortilla Basis. Die Quesadillas werden sehr schnell zubereitet und sind ein beliebte Vorspeise.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Packung Tortillas
  • 1 Packung mittelalten Gauda
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 1 Bund Koriander
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Chilischote

Zubereitung:

Alle Zutaten sehr fein schneiden, den Käse fein reiben. Je eine Tortilla mit allen Zutaten belegen und mit einer zweiten Tortilla abdecken.

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze jede Seite ca. 1 1/2 Minuten angrillen und im Ofen fertig garen bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Dazu passt hervorragend eine würzige Guacamole

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