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Quarkcreme mit Apfelspalten

Quarkcreme mit Apfelspalten

Quarkcreme mit Apfelspalten als leckere Nachspeise. Veredelt wird dieses Dessertrezept mit etwas Weißwein und Calvados.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Äpfel (sauer)
  • 50 ml Weißwein
  • 2-3 EL Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • Schale von 1 Zitrone
  • 300 g Quark
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Calvados
  • Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dicke Spalten schneiden.

Wein, Zucker und Zitronenschale in einer Pfanne aufkochen lassen. Die Apfelspalten hineingeben und unter gelegentlichem Rühren so lange köcheln lassen, bis der Wein einreduziert ist.

Für die Creme Quark, Milch, Calvados und Zucker verrühren.

Die Quarkcreme und die Apfelspalten zusammen in einem Glas anrichten.

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