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Quark-Öl-Teig Brötchen

Quark-Öl-Teig Brötchen

Perfekt fürs Frühstück: Die Quark-Öl-Teig Brötchen von Ilga, mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen.
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Zutaten für 5 Personen:

  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Kürbiskerne
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 125 g Quark
  • 75 ml Milch
  • 75 ml Öl
  • etwas Milch
  • einige Sonnenblumenkerne
  • einige Kürbiskerne

Zubereitung:

Die Sonnenblumen- und Kürbiskerne getrennt voneinander grob zerhacken.

Die übrigen Zutaten zu einem glatten Zeig verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte die Sonnenblumenkerne, unter die andere die Kürbiskerne kneten.

Aus den Teighälften jeweils vier Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Brötchen oben kreuzförmig einschneiden und mit etwas Milch bestreichen.

Die Quark-Öl-Teig Brötchen mit Sonnenblumen- bzw. Kürbiskernen bestreuen und bei 200°C etwa 20 Minuten lang backen.

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