Background shadow
Nur für das Anlegen und Personalisieren von Rezepten und Kochbüchern ist eine KOSTENLOSE Anmeldung notwendig.
Pikante Frühlingstorte

Pikante Frühlingstorte

Ein leckeres Rezept, das nicht nur in den Frühling gehört.
In den Warenkorb   ... Für 0,49 €

Zutaten für 4 Personen:

  • 150g Magerquark (für den Quark-Öl-Teig)
  • eine Prise Pfeffer (für den Belag)
  • eine Prise Salz (für den Belag)
  • 3 Eier (für den Belag)
  • 150g Joghurt (für den Belag)
  • 150g Saure Sahne (für den Belag)
  • 2 EL Öl (für den Belag)
  • 500g Lauch (für den Belag)
  • 1 TL Backpulver, gestrichen (für den Quark-Öl-Teig)
  • ein Ei (für den Quark-Öl-Teig)
  • 6 EL Öl (für den Quark-Öl-Teig)
  • 6 EL Milch (für den Quark-Öl-Teig)
  • 100g würziger Käse, gerieben (für den Belag)

Zubereitung:

1. Quark, Milch, Öl, Ei und Salz vermengen. 1-2 Esslöffel Mehl-Mix rustikal zur Seite stellen. Das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die Quarkmasse kneten (Handrührgerät. Die Rührschüssel abzudecken und den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

2. Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und in heißem Öl andünsten. Anschließend auskühlen lassen. Evtl. sich absetzende Flüssigkeit weggießen.

3. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Form einfetten.

4. Den Teig mit dem zurückgestellten Mehl auf einer glatten Fläche auskneten. Teig in der Springform verteilen. Einen kleinen Teigrand formen. Teigboden im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten vorbacken (E-Herd 175 Grad, Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 3).

5. Saure Sahne, Joghurt und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

6. Lauch und Sahne-Eier-Masse gleichmäßig auf dem vor gebackenen Boden verteilen. Zuletzt den Käse darüber geben. Die Frühlingstorte sofort wieder in den Backofen stellen und weitere 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen (E-Herd 175-200 Grad, Heißluft 180 Grad, Gas Stufe 4). Sollte der Käse zu schnell bräunen, die Form mit Alufolie zudecken.

Div for fix strange bug with canvas. If you delete me - canvas will be write without custom font
Div for fix strange bug with canvas. If you delete me - canvas will be write without custom font

Klicke auf die Vorschau um die Seite umzudrehen.