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Physalis-Muffins

Physalis-Muffins

Leckere Physalis-Muffins mit Zuckerglasur. Schmecken kalt, oder warm als Weihnachtsdessert.
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Zutaten für 5 Personen:

  • *für die Muffins:*
  • 130g Margarine
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 200g Quark
  • 100g Vanillejoghurt
  • 150g Mehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 50g Weichweizengrieß
  • 200g Physalis
  • *für den Guss:*
  • Puderzucker
  • Zitronensaft

Zubereitung:

Margarine, Zucker, Eier, Quark und Vanillejoghurt verrühren. Mehl, Backpulver und Grieß vermischen und unterrühren.

Die Physalis waschen, halbieren und unter den Teig heben.

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und die Physalis-Muffins damit bestreichen.

Tipp: Die Physalis-Muffins schmecken auch warm als leckeres Winterdessert.

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