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Paprika-Wurst-Salat

Paprika-Wurst-Salat

Dieser Paprika-Wurst-Salat ist einfach und schnell zubereitet und ein herzhafter Genuss. Mit frischem Brot durchaus als eine leckere Hauptmahlzeit geeignet.
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Zutaten für 4 Personen:

  • *Zutaten für 4 Personen:*
  • 600 g bunte Paprikaschoten
  • 250 g Fleischwurst
  • 250 g Zwiebeln
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1EL mittelscharfer Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Öl

Zubereitung:

Das Rezept für Paprika-Wurst-Salat stammt aus dem Kochbuch "Das neue Buch der Salate". Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und als Hauptgericht reicht es dann auch für 2 Personen.

1. Paprikas putzen und in Streifen schneiden. Die Wurst häuten und ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

2. Paprika, Wurst und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.

3. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Sauce verrühren und unter den Salat heben.

4. Wurstsalat für mindestens 15 min. ziehen lassen und evtl. noch mal nachwürzen.

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