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Nusszopf

Nusszopf

Rezept von Carolin
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Zutaten für 1 Personen:

  • 500g Mehl
  • 25g Hefe
  • 1/4l Milch
  • 80g Rama
  • 180g Zucker
  • 2 Ei
  • 1 Pr. Salz
  • 1P. Vanillinzucker
  • 200g Haselnusskerne
  • etwas Zitronensaft
  • 1 El Nutella

Zubereitung:

Hefeteig:

500g Mehl

25g Hefe

1/4l Milch

80g Rama

80g Zucker

1 Ei

1 Pr. Salz

1 P. Vanillinzucker

Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel ein Loch in die Mitte machen. Hefe in das Loch bröseln, 1 Prise Zucker darauf.

Milch erwärmen und in die Mitte auf die Hefe (nur ein Teil) geben. Mit einer Gabel einen "Vorteig" rühren. 10 min gehen lassen. Dann hineingeben und mit den Knethacken verrühren. 45min gehen lassen. (oder Hefeteig aus dem Thermomix :))

Füllung:

200g Haselnusskerne

100g Zucker

etwas Zitronensaft

1 Ei

1 El. Nutella

verrühren, Hefeteig ausrollen, Füllung darauf zusammenrollen, anschließend langsam einschneiden und zu einem Zopf legen.

Bei 180° 30 Min backen.

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