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Mohnkuchen mit Streusel

Mohnkuchen mit Streusel

Ein Mohnkuchen Rezept für einen lockeren und ebenso leckeren Kuchen mit einem Mürbteigboden.
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Zutaten für 6 Personen:

  • *Zutaten: für denTeig:*
  • 300 g Mehl
  • 3 gestrichene Tl Backpulver
  • 1 Ei
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter oder Margarine
  • *für die Füllung:*
  • 250 g Mohn
  • 3/8 L Milch
  • 75 g Zucker

Zubereitung:

Füllung:

Mohn fein mahlen. Die Milch kochen. Den Mohn in die Milch geben. Den Topf vom Herd nehmen und 30 Minuten quellen lassen. Danach den Zucker dazugeben.

Teig:

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und Kneten bis Streusel entstehen. 2/3 des Teigs in eine gefettete Springform krümeln. Die Mohnmasse darauf verteilen. Nun die restlichen Streusel darüber krümeln.

Den Mohnkuchen bei 180° 50 Minuten backen. Den erkalteten Mohnkuchen mit Puderzucker besträuen.

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