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Mohnbrötchen backen

Mohnbrötchen backen

Selbstgebackene Mohnbrötchen mit komplett veganen Zutaten. Wer möchte kann auch normale Milch anstelle von Sojamilch zum Brötchen backen verwenden.
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Zutaten für 5 Personen:

  • 500 g Weizenmehl (550)
  • 40 g Hefe
  • 250 ml (Soja) milch
  • 50 g Mohn
  • 100 g Margarine
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

Hefe in der Milch auflösen und gründlich mit dem Mehl vermischen. Mohn, Salz und Margarine dazugeben. Mindestens 10 min gründlich kneten.

Den Brötchenteig mindestens 20 min gehen lassen und erneut kneten.

Mit bemehlten Händen Brötchen formen, kreuzförmig einschneiden und mit Mohnsamen bestreuen.

Mohnbrötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C 25 bis 30 min backen.

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