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Marmormuffins

Marmormuffins

Genau wie Marmorkuchen, zeichnen sich auch diese Marmormuffins durch helle und dunkle Marmorierung im Teig aus.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 ml Öl
  • 75 ml Eierlikör
  • 200 g Mehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 1 P. Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Zucker, Eier, Öl und Eierlikör verquirlen.

Mehl, Backpulver und Puddingpulver vermischen und unterrühren.

Die Hälfte des Teigs in Muffinformen füllen.

Den Rest des Teiges mit dem Kakaopulver verrühren.

Den dunklen Teig auf den hellen Teig setzen und mit einem Holzstäbchen oder einem Löffelstiel beide Teige vorsichtig mischen.

Die Marmormuffins bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

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