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Low-Carb-Parmesan-Schnitzel aus dem Ofen

Low-Carb-Parmesan-Schnitzel aus dem Ofen

gesund und superlecker
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Zutaten für 1 Personen:

  • 2 Schweineschnitzel
  • 100g Parmesan
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 1 EL Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung:

-Ofen auf 190°C vorheizen

-Boden der Auflaufform einfetten

-Für die schnitzel Eier aufschlagen, mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen

-Parmesan fein reiben, mit Kräutern und Mandeln mischen

-Schnitzel mit Fleischplattierer oder Pfannenboden sanft platt klopfen

-nacheinander zuerst in Ei und abschliessend in Parmesan-Mischung wenden

-Käse mit flachen Hand andrücken

-Schnitzel in Auflaufform legen und im heissen Ofen ca. 20 min gold-braun backen

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