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Lachs-Frischkäse-Türmchen

Lachs-Frischkäse-Türmchen

Raffinierte Vorspeise!
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Zutaten für 4 Personen:

  • 200g Lachsfilet
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Bund Dill
  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Magerquark
  • Gelatine
  • 4 scheiben Toast

Zubereitung:

Lachs fein würfeln, mit gehackter Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Dill fein schneiden. Den Frischkäse und Quark mit Gelatine verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Dill unterrühren. Aus dem Toast jeweils einen Kreis (ca. 8 cm ) ausstechen. Dessertring in gleicher Größe daraufstellen. Frischkäsecreme auf das Brot geben, glatt streichen. Lachstatar darauf geben und leicht andrücken. Ring entfernen und son weitere Türchen anrichten. Mit Petersilie und Zitronenecken garnieren.

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