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Kartoffelsalat mit Dill, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft

Kartoffelsalat mit Dill, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft

Eine der vielen Kartoffelsalat Varianten. Diesmal ohne Mayonnaise dafür mit Dill und Frühlingszwiebeln. Optimale Grillbeilage.
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Zutaten für 4 Personen:

  • Kartoffeln (festkochend)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Dill
  • Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, kochen und erkalten lassen. Dann in Scheiben schneiden. Öl hinzufügen, damit die Kartoffeln nicht aneinander kleben.

Frühlingszwiebeln und Dill kleinschneiden. Zu den Kartoffeln geben, mit Salz, Pfeffer und viel Zitronensaft würzen.

Wirklich leckere Variante des Kartoffelsalat und weniger schwer als mit Mayonaise.

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