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Kartoffelpüree mit Süßkartoffel

Kartoffelpüree mit Süßkartoffel

Rezept für Kartoffelpüree mit Süßkartoffel. Wenn man dem Kartoffelpüree eine Süßkartoffel zufügt, schmeckt es leicht süßlich, zum Beispiel perfekt zu Geflügelgerichten.
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Zutaten für 4 Personen:

  • *Zutaten für 4 Personen:*
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 große Süßkartoffel
  • ca. 100 - 150 ml Milch
  • 60 g kalte Butter
  • Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln wie gewohnt kochen. Am schnellsten geht es, wenn man die Kartoffeln in kleinere Stücke schneidet. Die Süßkartoffel kann einfach mitgekocht werden.

Milch erwärmen. Wenn die Kartoffeln gar sind, diese abgießen und in eine Rührschüssel geben. Butter, Salz und Milch hinzugeben. Die Milch je nach gewünschter Konsistenz dosieren. Mit einem Mixer alles zu Püree verarbeiten.

Das Kartoffelpüree mit Süßkartoffel passt wirklich gut zu Gerichten mit Pute.

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