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Kartoffelkuchen

Kartoffelkuchen

Lecker und schnell gemacht. Diese Verwendung von Kartoffeln als Süßspeise ist eher ungewöhnlich, was das ganze unheimlich interessant macht.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 500g geriebene Kartoffel
  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 3 Eier
  • 2 EL Zucker

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig bereiten und dünn ausrollen. Dann den ausgerollten Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Anschließend 50 g Butter darüberstreichen und bei 225 Grad für ca. 25 Minuten backen lassen. Danach nochmal etwas Butter daraufstreichen, sowie mit Zucker und Zimt darüberstreuen und gleich servieren.

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