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Kartoffel-Apfel-Auflauf

Kartoffel-Apfel-Auflauf

Eine gelungene Symbiose aus süßlichem Apfel und herzhaften Kartoffeln.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 350g Kartoffeln
  • 400g Apfel
  • 100g Frühstücksspeck
  • 125ml Schlagsahne
  • 200g Creme Fraiche
  • 1 TL Majoran
  • 100g Emmentaler

Zubereitung:

Am Anfang werden Kartoffeln und Äpfel geschält und dann in Scheiben geschnitten. Das ganze wird dann in eine gefettete Auflaufform geschichtet. Den Frühstücksspeck anschließend in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Zum Schluss nur noch Schlagsahne, Creme fraiche mit Majoran, Salz und Pfeffer gut verrühren und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.

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