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Karottengemüse mit Schnittlauch

Karottengemüse mit Schnittlauch

Ein schnelles, einfaches Karotten Rezept mit Schnittlauch. Ideal als vegetarische Beilage für viele Gerichte.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Karotten
  • 4 EL gehackten Schnittlauch
  • 75 g Butter
  • Salz

Zubereitung:

Die Karotten schälen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden. In einem großen Topf die Butter zerlassen und die Karottenscheiben hinzugeben.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Die Möhren benötigen ungefähr 20-30 Minuten, bis sie gar sind. Am besten zwischendurch probieren.

In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Sobald die Karotten gar sind, den Schnittlauch hinzugeben, durchrühren und das Karottengemüse mit Salz abschmecken.

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