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Honig-Joghurt-Muffins

Honig-Joghurt-Muffins

Honig-Joghurt Muffins Rezept mit Bild: Diese Muffins gelingen Ihnen in einer halben Stunden und sind der ideale Begleiter bei einer Tasse Kaffee.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 125g Margarine
  • 5 EL Honig
  • 250g Naturjoghurt
  • 1 Ei
  • Schale und Saft von 1 Zitrone
  • 300g Mehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 1 EL Zimt
  • Puderzucker
  • Zitronensaft

Zubereitung:

Die Margarine und den Honig in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen.

Joghurt, Ei, Saft und Schale der Zitrone verrühren. Die flüssige Margarine dazugeben.

Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und unter die Joghurtmasse rühren.

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und die Honig-Joghurt-Muffins damit bestreichen.

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