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Holunderblütengelee

Holunderblütengelee

Rezept für Selbstgemachtes Holunderblütengelee von Kiki. Richtig leckeres Gelee einfach selber herstellen. Ist nur leider immer viel zu schnell weg.
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Zutaten für 1 Personen:

  • 1, 5 Liter Wasser
  • 20 Holunderblütendolden
  • 300ml Orangensaft
  • 3g Zitronensäure
  • 1 kg Gelierzucher (2:1)

Zubereitung:

Die Holunderblüten grob von Schmutz und Insekten befreien (nicht waschen!) und ins Wasser geben.

Zugedeckt 24-36 Stunden stehen lassen.

Das Wasser durch ein Tuch filtern und 1, 2 Liter abmessen. Zusammen mit Orangensaft, Zitronensäure und Gelierzucker in einem Topf aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen.

Das Holunderblütengelee noch heiß in Gläser füllen.

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