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Hähnchenspieße vom Grill

Hähnchenspieße vom Grill

Rustikal und lecker kommen dieses Hähnchenspieße vom Grill daher.
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Zutaten für 2 Personen:

  • eine Zucchini
  • eine Aubergine
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 120g Champignons
  • eine rote Paprika
  • eine gelbe Paprika
  • 2 ganze Hähnchenbrüste
  • *Dip:*
  • eine Knoblauchzehe
  • 4 EL Sauerrahm
  • 4 EL Joghurt
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 1 EL gehackte Kräuter

Zubereitung:

Champignons kurz blanchieren und abtropfen lassen. Geflügelbrüste abziehen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse putzen, waschen; Zucchini in Rädchen, Auberginen und Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden. Auf einen Spieß abwechselnd Geflügelfleisch, Gemüse und Champignons aufstecken, mit weißem Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen. Auf dem Rost oder der Drehmühle die Spieße rasch braten. Saucendip: Joghurt, Sauerrahm und Tomatenpüree gut verrühren, mit gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern verfeinern und mit Jodsalz und weißem Pfeffer abschmecken. Die gebratenen Spieße anrichten und den Saucendip dazu reichen. Beilage: Salat, Brotauswahl oder gebratenen Maiskolben mit Kräuterbutter.

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