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Gyros u. Tsatsiki

Gyros u. Tsatsiki

Das typisch griechische Nationalgericht. Gyros ist perfekt für einen griechischen Abend, um dem Fernweh wieder ein wenig mehr zu entgehen.
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Zutaten für 2 Personen:

  • *Gyros:*
  • 250g geschnetzeltes Rindfleisch
  • eine Prise Gyrosgewürz
  • *Tsatsiki:*
  • eine Knoblauchzehe
  • eine Handvoll frischer Dill
  • eine Zwiebel
  • eine Prise Gyrosgewürz
  • 150g Naturjoghurt
  • eine Gurke
  • ein Schuss Olivenöl

Zubereitung:

Die Gurken mit der Rohkostreibe klein hobeln, salzen und etwas stehen lassen. Dann die Gurken gut ausdrücken, und mit dem Naturjoghurt vermengen. Knoblauch pressen, salzen und beifügen. Mit viel frischem kleingehackten Dill, Salz, etwas weißem Pfeffer, einem Schuss Olivenöl und Essig abschmecken. Vor dem Servieren noch mit etwas frischem Dill bestreuen. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen und das Fleisch mit den Zutaten knusprig braten (kaufen Sie kein fertig gewürztes Gyros, das hat meist zu viel Salz).

Dazu passen prima Tomaten, Zwiebeln und Salat oder auch eine Ofenkartoffel.

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