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Gurkensalat mit Schafskäse

Gurkensalat mit Schafskäse

Saftig und herzhaft im Geschmack. Diese Speise ist vor allem für Fans von großen geschmacklichen Auftritten das Richtige.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 1/2Stück Salatgurke
  • 100g Schafkäse
  • 10Stück schwarze Oliven
  • 2EL Öl
  • 1Prise Pfeffer
  • 1Prise Salz
  • 1Stück Knoblauchzehe
  • 1Becher Joghurt
  • 50g Spinat
  • 3Stück Tomaten

Zubereitung:

Die Gurke waschen und mit dem Schnitzelwerk in feine dünne Scheiben schneiden. Dann den Spinat putzen, waschen und mit den Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Anschließend aus Joghurt, durchgepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing zubereiten und über den Salat geben. Zuletzt die Oliven und den zerbröckelten Schafskäse darübergeben und mit den Tomaten garnieren.

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