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Grießflammerie

Grießflammerie

Eine Süßspeise von Kiki: Grießflammerie, der am besten mit Zimt und Zucker oder heißen Kirschen serviert wird.
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Zutaten für 2 Personen:

  • l Milch
  • 30 g Zucker

Zubereitung:

Die Milch aufkochen. Zucker, Salz und Grieß dazugeben und etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.

Die Eigelb unter den Grieß rühren, anschließend den Eischnee unterheben.

Den Grieß in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Grießflammerie mit Zucker und Zimt oder heißen Kirschen servieren.

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