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Glückskekse

Glückskekse

Ein witziges Detail für jede Art von Dinner. Statt sinnvoller Sprüche oder süßer Figürchen können natürlich auch andere mehr oder minder praktische Späßchen verpackt werden. Lasst eurer Kreativität freien Lauf.
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Zutaten für 6 Personen:

  • 75g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • eine Msp. Salz
  • eine Msp. Nelkenpulver
  • eine Msp. Kardamom
  • 1/2 TL gemahlenen Anis
  • 250g Mehl
  • 6 Glücksfiguren oder Spruchzettelchen
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen. Anis, Kardamom, Nelkenpulver und Salz darüberstreuen. Den braunen Zucker hinzufügen und eine Mulde einkerben. Die Eier und das Öl in diese Mulde einfügen. Zutaten von außen nach innen mit bemehlten Händen zu einem kompakten Teig vermengen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Quadrate ausschneiden. Am besten dünn ausrollen. Jedes Quadrat mit einer Figur oder einem Zettelchen belegen und die Ecken in der Mitte übereianderfalten. Fett in einem Topf erhitzen und den Glückskeksteig darin goldgelb backen. Danach die Kekse herausnehmen und gut abtropfen lassen.

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