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Gemüse mit Dip

Gemüse mit Dip

Der gesunde Ersatz für Chips und Nüsse vor dem Fernseher.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 5Stück Champignons
  • 1Prise Salz
  • 1Stück Vollkornbrot
  • 1TL Senf
  • 1/2Stück Zitrone (Saft)
  • 1Handvoll gehacktes Basilikum
  • 1Handvoll gehackte glatte Petersilie
  • 1Stück geschälte Knoblauchzehe
  • 1Becher fettarmer Joghurt
  • 2Becher saure Sahne
  • 2Stück geschälte Karotten
  • 1/2Stück gelbe Paprika
  • 1/2Stück rote Paprika
  • 100g Stangensellerie
  • 1Prise Pfeffer

Zubereitung:

Für den Dip wird saure Sahne, Joghurt, Zitronensaft, Senf, gehackter Knoblauch, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer cremig gerührt und in einer kleinen Schale angerichtet.

Die Möhren schälen und längs vierteln. Dann die Paprika waschen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Selleriestangen halbieren und die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Alles wird auf einem flachen Teller angerichtet und mit der Vollkornbrotscheiben serviert. Zu dem Dip passen auch sehr gut Tomaten und Rhabarber.

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