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Gegrillte Hühnerbrüstchen mit Tacos

Gegrillte Hühnerbrüstchen mit Tacos

Mexiko lässt grüßen! Versuchen Sie doch einmal einen mexikanischen Abend mit der Familie oder Freunden.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 8 Taco-Chips
  • eine Avocado
  • 250ml mexikanische Grillsauce
  • 250ml mexicanische Grillsauce
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • eine Orange
  • 4 Hähnchenbrustfilets (je 125g)

Zubereitung:

Den Orangensaft mit den abgeriebenen Orangenschalen und das Olivenöl miteinander vermischen und anschließend noch eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hähnchenbrustfilets werden nun etwa eine halbe Stunde in die Marinade gelegt. Währenddessen werden Die Zwiebeln geschälten, halbiert und in Ringe geschnitten. Danach auch die Tomaten waschen und in schmale Schnitze schneiden. Nun nimmt man sich die Avocado, und schält auch diese, entfernt den Kern und schneidet das Fruchtfleisch in feine Würfel.

Die marinierten Hähnchenbrustfilets werden nun ca. 8 Minuten lang gegrillt und immer wieder mit der Marinade bestrichen.

Die Tacos nach Packungsanweisung vorbereiten und anschließend die gegrillten Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und zusammen mit den Zwiebeln, den Tomaten, dem Salat und der Sauce in die Tacos füllen.

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