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Gefüllte Tomaten gegrillt

Gefüllte Tomaten gegrillt

Die Tomate ist äußerst vielfältig und bei fast allen sehr beliebt. Heute gibt es eine gefüllte Tomate auf dem Grill. Locker leicht und lecker.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 4 mittelgroße Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 125 gr Mozzarella
  • 2 El frischer Basilikum
  • 2 El frische Petersilie
  • 3 El Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebel

Zubereitung:

Von den Tomaten oben die Kappe abschneiden und den Stunk entfernen. (Kappe nicht wegschmeißen). Anschließend mit einem Löffel aushöhlen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Chilischote fein hacken, die Frühlingszwiebeln schneiden und zusammen mit dem Tomatenfleisch in eine Schüssel geben.

Nun den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und mit in die Schüssel geben. Die Kräuter waschen und fein hacken. Zu der Masse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Tomaten - Mozzarella - Masse in die Tomten füllen. Den Deckel wieder darauf setzen und in Alufolie einwickeln.

Die Tomaten 10 bis 15 Minuten auf den Grill geben bis der Mozzarella geschmolzen ist.

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