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Gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Paprikaschoten

Lecker und vor allem für Kinder ein optisches Highlight. Versuchen Sie es doch einmal bei einer Gartenparty.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 4 bunte Paprikaschoten
  • ein Ei
  • ein Becher saure Sahne
  • 40g frisches Tomatenmark
  • Prise Paprikapulver
  • Prise Knoblauch
  • Prise Oregano
  • ein Beutel Reis (ca. eine Tasse)
  • eine Zwiebel
  • 1000g gemischtes Hackfleisch
  • eine Prise Speisestärke zum Binden

Zubereitung:

Inneres der Paprikaschoten mit einem spitzen Messer entfernen und unter dem Wasserhahn die restlichen Kerne auswaschen. Reis kochen, dann das Hackfleisch mit dem Zutaten vermischen, mit dem Reis vermischen. Alles in die Paprikaschoten geben. Etwas Butter oder Margarine in eine Kasserolle geben und erwärmen (nicht zu heiß werden lassen). Die gefüllten Schoten in die Kasserolle geben, mit heißem Wasser auffüllen. Tomatenmark hinzugeben, alles eine halbe Stunde leicht kochen. Soße mit Pfeffer, Paprika und saurer Sahne abschmecken. Dazu servieren Sie Salzkartoffeln.

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