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Frittierte Käsewürfel

Frittierte Käsewürfel

Ein Snack, der sich auch hervorragend als Vorspeise eignet.
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Zutaten für 6 Personen:

  • *Zutaten für ca. 35 Stück:*
  • 175 g Fetakäse am Stück
  • 125 g Mozzarella
  • 40 g Mehl
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Ei
  • 50 g Paniermehl
  • Öl

Zubereitung:

Dieses Rezept habe ich in dem Buch Fingerfood - Das grosse Buch der Snacks gefunden. Die Zubereitung ist eigentlich einfach, ich hatte nur etwas Schwierigkeiten mit dem frittierten, aber das übe ich einfach noch ein bisschen.

1. Die beiden Käsestücke in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in dem Mehl-Pfeffergemisch wenden.

2. Das überschüssige Mehl abschütteln und die Würfel erst in verquirltem Ei und dann in Paniermehl wälzen. Die Käsewürfel zum Kaltstellen für ca. 20 min. auf ein Stück Alufolie in den Kühlschrank legen.

3. Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne auf ca. 180 ° C erhitzen und darin die Käsewürfel für 2-3 min. goldbraun und knusprig frittieren.

4. Die frittierten Käsewürfel auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

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