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Folienkartoffel

Folienkartoffel

Die Folienkartoffel gehört zu jedem Grillereignis. Aber auch zu Hause ohne Grill kann man den Geschmack treffen.
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Zutaten für 2 Personen:

  • eine Handvoll Kümmel
  • eine Prise Salz
  • 2 Kartoffeln
  • 50g Butter
  • eine Prise Muskatnuss
  • 4 Zweige Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Salzwasser geben. Als Geschmackträger empfehle ich eine Handvoll Kümmel. Ca. 20-30 Minuten kochen lassen. Wenn die Kartoffeln halb gar sind über einem Sieb abgießen. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und in den Ofen schieben oder auf einen Grill legen, anschließend ca. 30 Minuten garen. Wenn die Kartoffeln nicht vorgekocht wurden dauert es ca. 30 Minuten länger.

Zum Anrichten einen langen Kreuzschnitt in die Kartoffel schneiden und diese mit Gefühl zerdrücken und mit einem Dipp füllen. Zum Beispiel mit Butter, Pfeffer, Muskat und etwas gehackter Blattpetersilie.

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