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Fleischpick exotisch

Fleischpick exotisch

Für jeden, der schon immer etwas exotisches ausprobieren wollte, ist dieses Gericht genau das Richtige. Die Mischung zwischen Fleisch, frischen Weintrauben und Bananen ist genau das perfekte Fingerfood für jede Party.
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Zutaten für 6 Personen:

  • 400g Kalbsgulasch
  • 4Stück Bananen
  • 100g grüne Weintrauben
  • 100g blaue Weintrauben
  • 6EL Öl
  • 2EL Zitronensaft
  • 1Stück kleine Knoblauchzehe
  • 1EL gehackte Petersilie
  • 1/2EL Thymian, getrocknet

Zubereitung:

Die Bananen schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Dann die Weintrauben abwaschen und von den Rispen entfernen. Das Kalbfleisch wird in mundgerechte Würfel oder Scheiben geschnitten und im erhitzten Öl rundherum gebraten. Dann die Bananenscheiben hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten. Die Fleischwürfel, Bananenscheiben und Trauben werden dann abwechselnd auf Holzspieße aufgesteckt und auf einer Platte angerichtet. Dann Öl, Zitronensaft, Majoran und Thymian sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch und der Petersilie zu einer Soße rühren und getrennt zu den Spießen servieren. Als Beilage kann man noch etwas frisches Baguette anbieten.

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