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Fiesta Mexicana

Fiesta Mexicana

Durch die typischen Lebensmittel, Chili, Hackfleisch und Tacos, trägt dieses Gericht zum genüsslichen Mexiko-Feeling bei.
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Zutaten für 2 Personen:

  • 1Stück Chilischote
  • 1Prise Pfeffer
  • 1EL Paniermehl
  • 1Stück Eigelb
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 1Prise Salz
  • 3EL Olivenöl
  • 2EL Essig
  • 1/2Stück Zwiebel
  • 1/2Bund Petersilie
  • 1Stück Knoblauchzehe
  • 125g Grillbutter

Zubereitung:

Die Chilischoten längs halbieren, putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Dann die Petersilie unter Wasser abwaschen, trockentupfen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Anschließend werden Chilischoten, Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Essig und Salz zur Salsa gemischt. Das Hackfleisch mit dem Eigelb und dem Paniermehl gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus der Hackfleischmasse werden Hacksteaks geformt und auf dem heißen Grillrost beidseitig gleichmäßig gegrillt. Zum Schluss die Hacksteaks mit der Butter anrichten und je nach Wunsch, die Salsa in Tacos füllen und zu den Hacksteaks servieren.

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