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Erdnusssauce

Erdnusssauce

Eine sehr leckere, pikante Erdnussauce. Sehr gut als Dipp zum Grillen geeignet. Die Zubereitung gelingt sehr einfach und schnell.
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Zutaten für 4 Personen:

  • *Zubereitung:*
  • 8 El Erdnussbutter
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Chilischote
  • 2 El Sojasauce
  • Saft einer Limette
  • 1 El brauner Zucker
  • 150 ml Kokosmilch
  • Salz

Zubereitung:

Die Zwiebel würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.

Die Chilischote zerkleinern und mit in die Pfanne geben. Kurz mitbraten. Sojasauce, Limettensaft und Zucker zugeben und danach die Pfanne vom Herd nehmen.

Die Erdnussbutter unterrühren und so viel Kokosmilch dazugeben, dass die Sauce eine dickflüssige Konsistenz erhält. Mit Salz abschmecken.

Als Sauce oder Dip servieren.

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