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Eiersoße

Eiersoße

Eine leckere Eiersauce, schnell und einfach in der Zubereitung. Passt ausgezeichnet zum Fondue und zum Grillen.
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Zutaten für 1 Personen:

  • 2 Eier
  • 2 Essiggürkchen
  • 150 g Quark
  • 150 g Joghurt
  • 1 El mittelscharfer Senf
  • 3 El frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Kerbel)

Zubereitung:

Die Eier hartkochen. Abschrecken, schälen und fein hacken. Die Essiggürckchen klein schneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Ca eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schmeckt im Sommer zu Gegrilltem. Eignet sich aber auch sehr gut als Fonduesoße.

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