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Eierlikörmuffins

Eierlikörmuffins

Eierlikörmuffins sind vielleicht nicht unbedingt für Kinder geeignet, dafür aber ein Muffin-Genuß für Erwachsene.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Margarine
  • 6 cl Eierlikör
  • 250 g Mehl
  • Puderzucker

Zubereitung:

Eier, Zucker, Margarine und Eierlikör schaumig schlagen.

Das Mehl dazugeben und gut verrühren.

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Die Eierlikörmuffins nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

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